Vigne marechal foch

La vigne ‘Maréchal Foch’ est une ancienne variété hybride d’origine franco-américaine, très rustique et adaptée aux climats frais. Elle produit de petites grappes compactes, à baies bleu-noir, juteuses et aromatiques. La chair est douce, légèrement épicée, avec une acidité équilibrée, convenant à la fois pour la consommation fraîche, la transformation en jus ou pour un vin rouge léger, fruité et coloré. Cépage précoce, résistant aux maladies et au gel.

• Largeur : 2 à 3 m

• Hauteur : 2 à 3 m (palissée)

• Situation : plein soleil

• Sol : tous sols, lourd et calcaire

• Fruit : début à mi-septembre

• Feuillage : caduc

• Rusticité : –25 °C

• Porte-greffe : s04