Sumac des corroyeur

Le sumac des corroyeurs (Rhus coriaria) est un arbuste méditerranéen traditionnellement utilisé pour ses propriétés tanniques et culinaires. Il produit en fin d’été des grappes de petits fruits très aromatiques, séchés et réduits en poudre dans la cuisine orientale. Leur goût est citronné, très acidulé.

Plante décorative à feuillage finement découpé, rougeoyant à l’automne, rustique et très résistante à la sécheresse. Idéale en haie libre, en rocaille ou en terrain pauvre.

• Largeur : 2–3 mètres
• Hauteur : 2–4 mètres
• Situation : plein soleil
• Sol : sec, pauvre, bien drainé
• Feuillage : caduc
• Floraison : mai – juin
• Fruit : août – septembre
• Mise à fruit : 3–4 ans
• Rusticité : –15 °C
• Conditionnement : pot de 2L